مهم‌ترین خواص آش ترخینه
چوپر

متخصصین طب سنتی ابراز می کنند:این آش برای مبتلایان به سرماخوردگی و بیمارانی که دوران نقاهت را سپری می‌کنند، بسیار مفید است؛ آش آش ترخینه پروتئین بالایی دارد بنابراین عضلات را تقویت می‌کند و انرژی بدن را هم افزایش می‌دهد. این متخصصین درباره خواص دیگر آش ترخینه بیان کرد: این آش به علت داشتن کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین D. استخوان‌ها و دندان‌ها را محکم و از بروز پوکی استخوان در افراد جلوگیری می‌کند. این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: آش ترخینه به علت دارا بودن ویتامین A. تاثیر بسزایی در تقویت بینایی دارد؛ این آش به علت وجود آهن و ویتامین B. ۱۲ خونساز است بنابراین کم‌خونی را رفع می‌کند.
آش ترخینه نقش موثری در تقویت سیستم قلبی و عروقی دارد؛ این آش به علت داشتن هورمون سروتونین نشاط و شادی را ایجاد و از بروز افسردگی در افراد جلوگیری می‌کند. آش ترخینه برای زنان باردار و جنینشان بسیار مفید است؛ این آش تاثیر بسزایی در تقویت دستگاه گوارش دارد؛ آش ترخینه حافظه را تقویت و از ابتلای افراد به آلزایمر جلوگیری می‌کند.